Odwiedzając w ostatnim czasie polską społeczność w Niemczech miałam okazję nie tylko spotkać wspaniałych ludzi, zobaczyć ciekawe miejsca, ale poznać nowe kulinarne smaki.
Oprócz kuchni afrykańskiej, smaków kuchni chińskiej próbowałam ciasta z fasoli. Ciasto z fasoli zachwyciło mnie tak bardzo, że postanowiłam przepis przenieść do swojej domowej kuchni.
Zapewniam was, że ani w smaku, ani w wyglądzie ciasto nie przypomina fasoli. Podobne jest do dobrze nasączonego tradycyjnego biszkopta. To jest właśnie cały plus tego ciasta - jest wilgotne i oczywiście słodkie :)
Wśród przyjaciół w Niemczech ciasto z fasoli jadłam z masą jogurtową. W domu poszłam na łatwiznę i przełożyłam je ubitą śmietaną. Ze względu na to, że ciasto urosło mi dosyć wysokie z jednej części zrobiłam drugie ciasto tym razem z galaretką i truskawkami. Dla mnie rewelacja.
Ciasto z fasoli
3 puszki czerwonej fasoli
14 łyżek cukru
4 łyżki kakao
2 łyżeczki sody
8 jajek
Fasolę odcedzamy i rozgniatamy najlepiej blenderem. Do rozgniecionej fasoli dodajemy żółtka, cukier, kakao i sodę. Wszystko dokładnie mieszamy. Do powstałej masy dodajemy ubitą pianę z białek, lekko mieszamy łyżką. Ciasto wylewamy do tortownicy i pieczemy 60 min w temperaturze 180 stopni.
Smacznego :)
2 komentarze:
Zaintrygowana przepisem z pewnością w tym tygodniu się za niego wezmę ;-) Robiłam już ciasto z marchwi, piernik z buraka... a teraz przyszła pora na fasolę ;-)
Próbuj ciasto z fasoli jest rewelacyjne bo mokre. Daj znać jak ci poszło :)
Prześlij komentarz